酵素とは?基礎知識と選び方を詳しく解説!

 

酵素とは私たちが普段食べているものや体内でも生成されるタンパク質の一種です。

私たちが食べたものを消化・吸収するための役割をもつ「消化酵素」
生命活動をサポートするための「代謝酵素」
食べ物に含まれる「食物酵素」

の3つの酵素があり、それぞれが私たちの生活にとって欠かせないものとなっています。

最初にタンパク質の一種とお伝えしましたが、
ただタンパク質を取れば良いかと言えばそうではありません。

3つの酵素はタンパク質を含みますが、酵素の本質はタンパク質に覆われておりそれらが活動するための条件が揃わないとうまく働いてくれないのです。

体内の1部分で酵素が多く消費された場合、
体内の他の部分で酵素が足りなくなることもあります。

例えばステーキやラーメンなどこってりとした油ものばかりを食べた場合、
消化に多くの酵素が使われることにより、代謝活動に行き渡らなくなってしまうこともあります。

逆に野菜やフルーツなど、
多くの酵素を含む食材を多くとった場合はカラダへの負担が少なく消化吸収することができます。

最近では野菜やフルーツをミキサーにかけてスムージーにしたり、
酵素サプリや酵素断食なども話題になっていますね。

体内の酵素生成には限度があった!?

酵素は体内でも生成されますが、
一生涯に体内合成できる数には限度があり、
年齢を重ねるごとに減っていってしまうと言われています。

そのため若いころと比べて年齢を重ねるごとに食べ物から酵素を摂取することが大切になってきます。

酵素と温度の関係性

実は酵素は温度管理が非常に大切です。

酵素は熱に弱く、48℃以上の熱が加わると壊れてしまいます。
せっかく酵素を多く含む食材を食べても働きを失った酵素では満足いく働きはしてくれないのです。
そのため酵素を食品から取ろうと考えた時には生野菜や納豆・みそなどの発酵食品を取るのが良いでしょう。
特に食事で何気なく付いている大根おろしは非常に多くの酵素を含んでおり焼き魚を食べた際も消化の手助けをしてくれる優秀な食材です。

国ごとの食で比較すると日本食はみそなどの発酵食品や生野菜を多く食べる傾向にありますが、
アメリカは油ものや加工食品が多く、酵素の摂取量や活動振り分けも違うことが分かります。

暴飲暴食ばかりを続けていれば消化に酵素が費やされすぎて他がおろそかになってしまいます。

現代の日本は欧米食中心の方が非常に多いので健康のためにも酵素を取ろうという方も増えてきているのが現状です。

酵素のおすすめの選び方は?

酵素を食事だけでなくサプリやドリンクから摂取する際、
どんなサプリやドリンクを選べば良いでしょうか。

酵素選びのポイントは”生”にあります。

先ほど酵素は熱に弱く48℃以上でその働きが無くなってしまうとお伝えしました。

酵素を摂取し存分に働いてもらうためには加熱処理をしていない商品を選ぶのが重要になってきます。

加熱処理をしていないということはつまり「生の酵素」ということになります。

酵素サプリやドリンクを見てみると「酵素サプリ」「生酵素サプリ」「酵素ドリンク」など、
使っている言葉に”生”が入っているかいないかの違いが分かると思います。

酵素サプリと書いてあっても生酵素でなければ十分なサポートは得られない可能性があることを認識しておくと良いでしょう。

生酵素サプリのおすすめは?

酵素サプリを選ぶ際に”生”であるか確認することが大切だとお伝えしましたが、
生酵素サプリを選ぶときには何を基準にすれば良いのでしょうか。

ポイント1.酵素の含有量

酵素サプリの原料である植物発酵エキスは1年~3年以上の時間をかけて製造するものが多く、簡単に製造できるものでなく安いものではないのです。

そのため、酵素サプリの中には酵素以外の成分を多く含み、肝心の酵素が少ないサプリメントがあります。

そういったサプリを間違って買わないためには酵素の含有量に注目しましょう。

ポイント2.無添加かどうか

酵素サプリを始める場合、基本的に毎日飲むのが良いとされています。

毎日摂取するサプリが添加物ばかりだったらどうでしょうか?
健康に気を使って酵素を摂取しても添加物で健康に害を及ぼしていては元も子もありません。

そのため、酵素サプリ選びの際は無添加なものを選びましょう。

ポイント3.乳酸菌が配合されているか

乳酸菌は体内の酵素をサポートし腸までしっかり届けてくれます。

もちろん乳酸菌は酵素のサポートだけでなく、腸内環境を整える役割も持っています。
乳酸菌は炭水化物などから摂取された糖から乳酸を作る細菌でビフィズス菌などが良く知られている乳酸菌の一種です。

ヨーグルトや乳酸菌飲料に含まれる乳酸菌、みそや漬物に含まれる乳酸菌など様々な種類が存在していますが、
乳酸菌は長い間体内に滞在できるわけではありませんので定期的に摂取するのが良いとされています。

酵素+乳酸菌は非常に相性が良く、同時に摂取すると効率アップに繋がるので同時配合のサプリは人気となっています。

生酵素サプリで人気のサプリを3つ厳選!

第3位:酵水素328選生サプリメント

生酵素と水素の組み合わせを実現したサプリ

✅業界トップクラスの328種類の植物発酵エキス
✅特許技術採用の無添加ソフトカプセルタイプ
✅多くの雑誌メディアのに掲載

酵水素328選生サプリメントは
多くのサプリが200種類以下なのに対して300種類以上の豊富な数を実現している数少ない本格派サプリ。

328種類の植物発酵エキスは体の中では作ることが出来ないビタミンB群をはじめ、アミノ酸・βカロテン・リノール酸など豊富な栄養素を一粒に凝縮しています。

328種の振り分けは以下の通りです。

カリフラワー・ケール・イチジクをはじめ、
活きた酵素を配合するために厳選された素材が豊富に配合されています。

一番の特徴!特許製法ソフトカプセル。

酵水素328選生サプリメントは厳選された植物性油で作られる
特許製法ソフトカプセルを採用しています。

生の酵素をしっかりと凝縮するために体内での分散性を高め、
吸収力をアップさせ、ビタミンB1などの栄養素を効率よく届けてくれます。

植物由来の「中鎖脂肪酸油」が食習慣・リズムをサポートし、
消化・分解の速さも追及しています。

初回価格とキャンペーンは?

酵水素328選生サプリメントは
初回は50%OFF!
通常単品4190円のところ2095円で購入可能です。

さらに、定期購入の方への限定特典として、
ダイエットプログラム&レコーディングシートをプレゼント中です。

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第2位:もっとすっきり生酵素

生酵素+ケール、スーパーフードを配合した人気のサプリ

✅ 64種類の植物発酵エキス
✅ 濃厚な生酵素+ケール配合
✅ スーパーフード9種配合
✅ モンドセレクション受賞経歴あり

もっとすっきり生酵素はすっきりフルーツ青汁を販売するFABIUSがリリースした生酵素サプリメント。

栄養たっぷりでフレッシュな64種類の国内産野菜と果物を厳選し、自然のパワーを活かすためにじっくり時間をかけて自然発酵。
発酵によって出来上がった濃厚なペーストをソフトカプセルにぎゅっと凝縮しています。

さらに緑黄色野菜の王様ともいわれる「ケール」も配合。
ケールは生で食べると嫌な青臭さとエグみがありますが、
生酵素として栄養価の高さをぐっと引き上げるために取り入れています。

ケールから取れる栄養素は
βカロテン・カルシウム・ギャバ・食物繊維など。

9種類のスーパーフードもチェックポイント。

もっとすっきり生酵素の大きな特徴は、
高い栄養と健康成分を多く含んでいる植物由来のスーパーフードを配合。

一般の食品よりもビタミン・ミネラル・クロロフィル・アミノ酸・オメガ6などの必須栄養素を多く含む9種の厳選スーパーフードがダイエッターをサポートします。

初回価格とキャンペーンは?

もっとすっきり生酵素は初回価格がかなりお得。
キャンペーン中の現在はなんと初回は630円!
10人中9人がリピートする当サプリを実感してください。

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第1位:まあるい旬生酵素

ハイスペックで生酵素を始めるのにぴったりなコスパを兼ね備えたサプリ

✅ 業界トップクラスの310種類の植物発酵エキス
✅ 22種類の乳酸菌
✅ 3種類の和漢
✅ 他にはない『丸剤』タイプの無添加製法

まあるい旬生酵素は
多くのサプリが200種類以下なのに対して300種類以上の豊富な数を実現している数少ない本格派サプリ。

310種類の植物発酵エキスは厳選された野菜やフルーツを原料として使用。
サプリの名前にも入っている”旬”な素材を旬な時期に仕込むことでぐっと高い栄養価を引き出しています。

さらに2粒で22種類の乳酸菌100億個取ることができます
和漢は「ショウガ・山椒・高麗人参」の3種類。
「温・活・燃」の3つの働きがメラメラとサポートします。

一番の特徴!他にはない『丸剤』タイプの無添加製法であること。

まあるい旬生酵素を説明するうえで欠かせないのは
代名詞でもある『丸剤』タイプの生酵素サプリであることです。

丸剤は昔ながらの職人技で製造され、非加熱・無添加を実現。
カプセルにありがちな飲みにくさや添加物を取り除き、安心を追求しています。

健康サポートを目的としていても添加物が入っていては元も子もありません。
毎日摂取するものだからこそ無添加であることは重要ですよね。

初回価格とキャンペーンは?

まあるい旬生酵素は初回価格も優秀です。
キャンペーン中の現在はなんと初回は77%OFF!
1000円以下の907円で購入可能です。

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